眼下正是春笋收获的黄金时节，黎川县各竹笋加工厂开足马力投入生产，鲜笋的收购、加工、销售各环节一派火热。一根根鲜嫩的春笋，串联起群众增收、产业发展的新路。

在德胜镇新店村竹笋加工厂内，热闹景象扑面而来。每天清晨，前来送笋的村民络绎不绝，一筐筐鲜嫩肥硕的春笋整齐摆放在过磅处。随着电子秤上的数字跳动，村民们脸上满是丰收的喜悦。该厂负责人吕冬介绍，自3月底开始集中收购鲜笋以来，最多时一天能收到两三万斤，收购范围覆盖周边多个村落，切实带动了村民增收。

收购后的鲜笋很快进入加工环节。车间里，工人们分工明确，剥壳、分拣、削皮、切块，一道道工序有条不紊。“这个时节的春笋口感最脆、品质最好，我们坚持当天收购、当天加工，就是为了保留春笋的新鲜风味。”吕冬说。

据介绍，新鲜春笋经过精细化加工，变身笋干、罐头笋等多种产品，既延长了保鲜期，也提升了产品附加值。这些产品通过线上线下各类渠道销往省内外，实现“山间鲜笋”向“畅销商品”的转变，完成了从“地头”到“舌尖”的价值跃升。

近年来，黎川县持续深耕竹笋深加工特色产业，不断完善“收购—加工—销售”完整产业链条，着力提升产品加工精细化水平。如今，破土而出的春笋，不仅是大自然馈赠的时令美味，更成为黎川群众的“致富笋”“希望笋”。